Thời gian gần đây, “gỏi gà măng cột” trở thành từ khóa được tìm kiếm nhiều nhất trên MXH. Được biết món ăn này xuất phát từ miệt vườn nam bộ, được làm từ quả măng cụt xanh và chỉ xuất hiện theo mùa, nên cứ vào hè lại gây sốt. Với hương vị chua ngọt của trái măng cụt non, kết hợp cùng với thịt gà rau thơm, nước mắm, đã tạo nên món gỏi gà măng cụt ngon không thể cưỡng.

Cũng bởi sức hút quá lớn nên người người, nhà nhà đổ xô “săn lùng” măng cụt xanh để về làm gỏi bắt trend. Tuy nhiên, loại quả này hiện đang có giá rất cao bởi công đoạn chế biến không hề dễ dàng. Để lột vỏ măng cụt xanh, không chỉ cần nhiều sức lực mà còn phải khéo léo, tỉ mỉ để không bị chạm vào phần thịt. Chưa kể, măng cụt xanh còn nhiều nhựa nên phải sử dụng găng tay và rất nhiều nước để làm sạch.

Để tối giản hóa công đoạn chế biến, nhiều người tìm đến các cơ sở, cửa hàng bán măng cụt xanh gọt sẵn. Nhờ đó mà công việc lột vỏ măng cụt bỗng “lên ngôi”.

Nhiều cửa hàng kinh doanh hoa quả hoặc các sản phẩm chế biến từ măng cụt liên tục đăng tin tuyển nhân viên lột vỏ để kịp với nhu cầu mua của khách.

Theo anh Phạm Duy Phi (SN 1995), chủ một cửa hàng về nông sản tại Thủ Đức chia sẻ với Thể Thao Văn Hóa, năm nay măng cụt trở nên hot nên số lượng nhân viên lột vỏ không đủ, khiến anh chàng liên tục phải tuyển thêm người.

“Hiện tại mình đang có khoảng 20 nhân viên, trong đó là 10 người mình mới tuyển. Một nửa là nhân viên đến gọt tại chỗ, còn lại mọi người nhận gia công về nhà làm”, Duy Phi chia sẻ với Thể thao văn hóa.

Cũng theo anh Phi, mức lương hiện tại của nhân viên lột vỏ măng cụt dao động từ 350k – 600k/ngày tùy vào tay nghề, sản lượng làm được. “Đối với nhân viên cũ, mình trả công 125k/kg ruột măng cụt, người mới thì mình trả 80k. Một ngày mọi người sẽ lột vỏ từ 6h sáng đến 10h đêm. Thường một người sẽ làm được khoảng 5kg – 7kg ruột măng cụt trong một ngày”, anh Phi tiết lộ.

Lột vỏ măng cụt tưởng chừng chỉ là công việc thời vụ nhưng lại đang giúp nhiều người kiếm thu nhập. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn thì mọi người nên trang bị đầy đủ găng tay để đảm bảo vệ sinh và bàn tay của mình không bị thương.